FONDUES

Somente com reserva antecipada

Preço para duas pessoas

* QueijoR$ 210
Acompanha batata noisette, couve-flor, brócolis e tomatinhos cereja

* CarneR$ 240

* ChocolateR$ 195

ANTIPASTI

• * Insalata CedroR$ 50 
• Insalata com QuicheR$ 60
• * Polentinha CremosaR$ 55
  Com fonduta de queijo da Serra da Canastra e shitakes salteados em alho negro
• * Bresaola ArtesanalR$ 60
  Sobre rúcula orgânica com lascas de Grana Padano e redução de balsâmico
• * Enroladinho de SalmãoR$ 65
  Defumado na Pousada com burrata
• Couvert IndividualR$ 17

PRIMI PIATTI

Sopas (acompanham torradas caseiras)

• * Creme de MandioquinhaR$ 55
  Com cubinhos de queijo coalho e cebolinha
• * Creme de palmito pupunha com camarão R$ 65
  
  

Risotti

• * Com "Zucca" e Shitakes R$ 120
  Amanteigados com queijo de cabra
• * Com Linguiça Toscana e Couve R$ 115
• "Alla Milanese" Autêntico R$ 130
  Com açafrão, tutano e servido com molho de ossobuco em ponta de faca
• * Com Bacalhau e Alho Poró R$ 130

Pasta

• * Fettucine Nere Al Frutti Di MareR$ 115
• Medaglioni de Chèvre ao Ragu de PatoR$ 120
• * Ravioli RecheadosR$ 90
  Com queijo ao pomodoro
• * Scialatielli NapolitanosR$ 80
  Com molho de tomate, pimentinha, shitake serrano, cubos de provolone e berinjela
• * Gnochetti de Batata com OssobucoR$ 95
• * Pappardelline com Ragu BovinoR$ 105
  De filet mignon bovino cortado, cebola fondente, tomates frescos e ervas com Pecorino Romano
• Fagottini de Camarão ao molho bisque e Bottarga artesanal (opcional)R$ 120
• * Capelacci ToscaniR$ 110
  Com recheio de mozzarela de búfala trufada sobre coulis de pera e lâminas de castanha do Pará torradas em flor de sal

SECONDI PIATTI

Peixes

• * Filets de TrutaR$ 110
  Com shitakes salteados, arroz negro e legumes
• Lulas RecheadasR$ 120
  Com queijo da Canastra acompanhadas de cuscuz marroquino
• * Frégola com Camarões e Polvo SalteadosR$ 130
  
  

Carnes

• Brasato de Boi ao Vinho TintoR$ 130
  Com polenta cozida à moda do Vêneto
• * Filet Mignon SuínoR$ 115
  Ao molho de leite e sálvia, com batata ao vapor gratinada ao lardo
• * Tagliata de Filet MignonR$ 130
  Com risotto de limão siciliano e alho poró
• Bife de Chorizo Uruguaio R$ 130
  Com batata-doce, farofa e legumes grelhados

SOBREMESAS

• Clássica Tarte Tatin de MaçãsR$ 45
  Servida morna e acompanhada de sorvete de canela caseiro
• Petit GatêauR$ 55
  Ao chocolate amargo e coração "mole" com sorvete caseiro de pistache
• TiramisùR$ 40
• "Il Nostro Romeo e Giulietta"R$ 35
  Mousse de goiaba com chantilly de queijo Minas
• Panna Cotta R$ 35

COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO SOBRE OS VALORES

PRATOS COM (*) PODEM SER SERVIDOS EM TAMANHO MENOR E TERÃO O VALOR DE 75% DO ORIGINAL