Carta de Vinhos

A Mantiqueira

"A Serra da Mantiqueira, do tupi 'gota de chuva', faz jus à sua denominação devido

às inúmeras nascentes e cursos d'água que brotam de suas entranhas.

Entre os estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, essa cadeia

montanhosa desponta como uma região promissora para a produção de vinhos

finos sobretudo por suas altitudes elevadas (acima de 1000 metros), que

proporcionam uma amplitude térmica significativa.

Nesta seleção, apresentamos uma pequena amostra para que

a Mantiqueira invada todos os seus sentidos."

Cássia Campos e Daniela Bravin

• (Espumante) Villa Santa Maria Extra Brut - São Banto do Sapucaí-SP R$ 150
  Chardonnay
• (Branco) Três Batalhas 2023 - Águas da Prata-SP R$ 280
  Sauvignon Blanc
• (Rosé) Essenza Vinícola Boutique Rosé 2023 - Maria da Fé-MG R$ 270
  Shiraz
• (Tinto) Entre Vilas Corredeira 2023 - São Bento do Sapucaí-SP R$ 295
  Pinot Noir
• (Tinto) Casa Geraldo Syrah do Gato Reserva 2023 - Andradas-MG R$ 195
  Shiraz

    

Nossa exclusividade em nosso rótulo

• • • • • Espumante Cedro  - Serra Gaúcha (PInto Bandeira) R$ 135
          Chardonnay e Pinot Noir
        • Cedro Tinto 2024 - Campanha Gaúcha ´(Livramento) R$ 135
          Cabernet Franc

        E pelo mundo...

         

         

        Vinhos de Altitude

         aromas de fruta fresca, marcados pelo frescor e taninos marcantes (para tintos)

        
        

        • (espumante) Victoria Geisse Vintage Extra Brut - Serra Gaúcha, Brasil (800 a 1400m) R$ 240
          uva: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir
          método tradicional (segunda fermentação em garrafa), 12 meses de autólise. 12%
        • (branco) Beyra Reserva Quartz Branco 2021 - Beira Interior, Portugal (700m) R$ 195
          50% Fonte Cal, 30% Síria, 10% Verdelho, 10% Gouveio / Godello
          estagia 3 meses em inox. 13%
        • Colomé Torrontés Estate 2024  - Salta, Argentina (1700m) R$ 190
          100% Torrontés
          estagia 3 meses em inox. 13,5%
        • (rosé) Falernia - Rosé 2023 - Vale do Elqui, Chile (640m) R$ 140
          85% Viognier e 15% Syrah
          sem passagem por madeira. 13%
        • (tinto) Pipone Malbec - Mendoza, Argentina (900 m) R$ 145
          100% Malbec
          sem passagem por madeira. 13,5%
        • (tinto) La Celestina Crianza 2019 - Ribera del Duero, Espanha (780 a 980 m) R$ 275
          100% Tempranillo
          estagia 14 meses em barris de carvalho francês. 14,5%

         

         

        Vinhos de Vales e Planícies

        vinhos de aromas intensos, marcados pela estrutura e textura em boca

         

        • • • Cave Sabiá - Encruzinhada do Sul, Brasil R$ 200
              Chardonnay e Pinot Noir
              18 meses de amadurecimento, 12%
            • Hunter's Stoneburn Sauvignon Blanc 2023 - Marlbourough, Nova Zelândia R$ 210
              100% Sauvignon Blanc
              Sem estágio em barricas. 12%
            • (branco) Vigneron In Vino Veritas Chardonnay 2023 - Casablanca, Chile R$ 155
              100% Chardonnay
              estagia 3 meses em barricas usadas. 13%
            • (laranja) Arrogant Frog Orange in Terrae Veritas 2023 - Languedoc, França R$ 270
              55% Grenache Blanc, 25% Grenache Gris, 20% Macabeu
              Sem estágio em barricas. 13%
            • (tinto) Côtes Du Rhône Petit Legende Tinto 2021 - Cotes du Rhône R$ 195
              50% Grenache e 50% Syrah
              Sem estágio em barricas. 11.5%
            • (tinto) Borgo Conventi Cabernet Franc 2019 - Friulli, Itália R$ 245
              100% Cabernet Franc
              Sem estágio em barricas. 12,7%
            • (tinto) Borgo Scopeto Chianti Classico DOCG Tinto 2021 - Toscana, Itália R$ 295
              100% Sangiovesi 
              Estágio de 12 meses em barrica. 13,6%

        Vinhos Emblemáticos

        Quatro vinhos de regiões ícones do mundo do vinho

         

        • • • Moët & Chandon Brut Imperial NV - Champagne, França R$ 780
              Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
              método tradicional (segunda fermentação em garrafa), 30 meses de autólise. 12%
            • Pascal Bouchard, Chablis Le Classique 2023 - Borgonha, França R$ 375
              Chardonnay
              sem estágio em barricas. 12,5%
            • Château Dauzac Bordeaux Comte de Dauzac 2020 - Bordeaux, França R$ 490
              60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
              estagia 9 meses em barricas e grandes toneis de carvalho francês. 13,5%
            • Barolo Le Terre DOCG 2020 - Piemonte, Itália R$ 670
              Nebbiolo
              estagia 38 meses, sendo no mínimo 18 meses nos Bottis de carvalho esloveno e uma parte em barricas francesas usadas. O restante do tempo estagia em garrafa. 14% 

         

         

        Para finalizar...

         

        • Porto Tawny ou Rubi ReservaR$ 35
        • Porto 10 Anos R$ 50
        • Porto 20 Anos R$ 95
        • Grappa Fuoriclasse Riserva R$ 60
        • Meia-garrafa branco ou tintoR$ 69
        • • Taça branco ou tinto  R$ 35
          • Taça espumante nacional R$ 22

          

        • • • • Taxa de Rolha R$ 85
                Traga a sua garrafa. Teremos muito prazer em servi-lo

        COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO SOBRE OS VALORES